洋蔥炒鱔片

用料  

洋蔥炒鱔片的做法  

1. 黃鱔洗乾淨

2. 改花刀，不會可以不改

3. 花刀

4. 這樣的手法

5. 這樣一樣長段子就好。

6. 家裏人不能吃辣，沒有小米椒，這青椒我嚐了辣等會也不放。

7. 生薑，大蒜，洋蔥，青椒。

8. 起鍋燒熱油放生薑，大蒜炸香不能胡了，放黃鱔片炒，放料酒，放小蔥，生抽，蠔油，鹽，炒熟黃鱔片放洋蔥翻炒幾下在放小蔥，胡椒粉出鍋，家裏人不吃辣，不吃胡椒粉都沒放，也可以來點生粉勾一點點薄芡這樣更有味！

小貼士

喜歡辣的可以在放大蒜頭的時候可以放小米辣一起炒一下，這樣辣味就出來了。