純手工辣條
很愛吃辣條,但是,外面買的又太多添加劑了,所以,倒騰着自己做。
用料
花椒 | 30粒 |
孜然粉 | 3勺 |
雞精 | 2勺 |
糖 | 10克 |
香葉 | 5片 |
辣椒粉 | 看喜歡吃辣的程度勺 |
芝麻 | 20克 |
豆皮 | 500克 |
鹽 | 5克 |
花椒粉 | 1勺 |
八角 | 2個 |
蔥 | 2根 |
食用油 | 沒過食材 |
純手工辣條的做法
如圖準備好配料,我一般都是自己配,不需要稱,大家可以先調好麻辣油。
油燒熱,把所有的食材都丟進去炸,這裏是蔥,花椒,八角,薑片
炸香的油,把香料撈出來,關火,倒辣椒粉
把熟芝麻倒進去,這裏用到的是熟芝麻,然後,可以進行調味。
倒入提前泡發好的豆筋,攪拌均勻,這裏可以試一試味道,調製出你喜歡的味道即可。
均勻的裹着芝麻,辣椒,很棒
冷卻後裝瓶,冬天7天吃完,夏天放保鮮。
小貼士
豆筋淘寶有賣,按說明泡發即可。