鮮花餅(煎軟餅)

每年夏天回老家農村，各種新鮮的蔬菜吃個夠，還有一種東西是大城市裏吃不到的，那就是絲瓜花，花開花謝，雌花都結成了果實，雄花卻不摘也是留不住，不如摘下來做成一道美食。在早晨太陽剛升起的時候，絲瓜花就一朵朵展開笑臉啦，這時候蜜蜂蝴蝶也開始忙着採花蜜，我們拿着籃子去採花啦，下午的時候花兒已經合攏起來要謝了，中午又太曬，所以摘花也趁早

用料  

鮮花餅(煎軟餅)的做法  

1. 藍天下的花朵

2. 很大一片，根本摘不完

3. 摘回來的花去掉花蒂，只留花瓣就好了，輕輕的在水裏過一遍撈出

4. 準備好雞蛋，麪粉加鹽攪拌好麪糊至沒有顆粒，麪糊不要太稠，要不花放進去攪不動，想吃硬一點厚一點就少加水，想吃軟、薄一點的就多加水，看自己喜歡，沒有嚴格標準

5. 攪拌好是這樣的

6. 平底鍋或者電餅鐺多放點油，把麪糊倒進去攤平，凝固之後再翻面

7. 大功告成，開吃，最簡單自然的做法是最健康的美食