豆腐肉末丸子燉紅薯 食譜坊 菜譜 7.43K 大中小設定文字大小 用料 豆腐肉末丸子 適量 紅薯 1根 青蒜 1根 蔥 10克 蠔油 1勺 胡椒粉 2克 鹽、味精、香油各少許 豆腐肉末丸子燉紅薯的做法 丸子的量與紅薯量一樣，青蒜斜切小長段，蔥切1公分小段，紅薯滾刀切與丸子大小塊、下五成熱油中炸至有點焦邊（5成熟）撈出。 鍋中留底油，青蒜炒香出鍋備用，下蔥段炒香，下蠔油，倒入適量開水、胡椒粉調味，燒開後改煲鍋小火煲10分鐘，下青蒜、香油即成。 TAG標籤：紅薯 丸子 肉末 豆腐 #
