酸奶紫薯脆

其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和麪板的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素
紫薯蒙布朗紫薯蒙布朗紫薯蒙布朗7張
紫薯美食
。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作爲各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成爲花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

用料  

酸奶紫薯脆的做法  

1. 紫薯去皮切片，鍋開後，蒸30分鐘左右，用筷子能扎透就可以；

2. 把蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，放入小婉中，然後倒扣在盤子上，淋上酸奶；

3. 撒上水果谷谷脆，即可。

小貼士

喜歡鮮果口味的小夥伴們，可以在酸奶上撒上新鮮水果粒，也可以是你們喜歡的各種堅果，美美的開始享受美食吧😊