桂圓杞子浸瘦肉水

無意中跟同事聊起，說最近睡眠不好。她建議可以浸瘦肉水喝，有助安睡。
感冒初愈，也可以喝，補補氣。小朋友不愛吃飯，也可以浸點來喝，改善胃口。

用料  

桂圓杞子浸瘦肉水的做法  

1. 裏脊肉剁成肉泥

2. 加適量的鹽拌勻(少量就行了，不然湯會鹹)，加入溫開水，浸泡3小時。

3. 3小時後加入桂圓，杞子和薑絲。

4. 鍋里加適量的水，燒開，放入中火蒸15~20分鐘，也可以煮飯的同時一起蒸。也可以做成燉湯(1小時左右)，隨個人方便。

5. 15分後出鍋。

小貼士

也可以加入紅棗一起蒸。