黑米香蕉卷

最近在研究早餐食譜，在網上搜羅各種食譜並自己嘗試，黑米是粗糧，這其實是我在微博上看到的一種做法，自己稍加改良，軟糯的口感加上香甜的香蕉，口感很獨特。簡單易做，美味早餐喚醒一天的美好。

用料  

黑米香蕉卷的做法  

1. 將黑米洗淨浸泡若干小時，按煲米飯的方法煲熟，不要太乾。

2. 將煲好的黑米，按照壽司的製作方法平鋪在壽司製作的竹簾上，因爲比較黏，所以建議竹簾上鋪一層保鮮膜後在鋪黑米。

3. 將香蕉剝皮後放在黑米一端，利用竹簾將香蕉包裹進黑米之中，做成“壽司卷”

4. 將香蕉黑米卷擺盤，淋上適量酸奶，在淋上適量蜂蜜後，用櫻桃活着其他水果搭配擺盤，完成製作。

小貼士

如果早上來不及煲飯，可提前一晚，將黑米洗淨浸泡，利用電飯煲預約功能，早上起來就可以有現成溫熱的黑米啦！