紫薯扭扭酥

給寶寶做的手指食物，給自己留個參考。
很多步驟忘記拍照了，下次補上。

用料  

紫薯扭扭酥的做法  

1. 紫薯去皮切塊蒸熟，壓成紫薯泥。

2. 黃油室溫軟化

3. 麪粉放到大碗中，加入軟化好的黃油、純牛奶（或配方奶）、砂糖（可不放），揉成光滑麪糰。放入保鮮袋冰箱冷藏醒5分鐘。

4. 取出醒好的麪糰，硅膠墊上撒一些乾粉，將麪糰擀成長方形

5. 取紫薯泥平鋪到長方形的麪皮上，鋪一半面皮即可。

6. 然後將另外半邊麪皮摺疊在紫薯泥上，輕輕壓一下排出氣體，再將收口捏緊。

7. 用刀切成1cm左右寬的小條，捏住兩頭扭幾下，放入烤盤。刷上蛋黃液，撒黑芝麻（我沒有黑芝麻了用白芝麻）。
   烤箱預熱200度。烤25分鐘。（根據自己烤箱溫度調整）

8. 出鍋了。成品很不錯吧。