李子克拉芙提 Plum Clafouti

奶奶和老伴兒爺爺對我的櫻桃克拉芙提十分滿意，於是沒過幾天又打印了一張李子克拉芙提的食譜給我，說是要給我靈感....我還能怎麼辦🤷🏻‍♀️好在這次比上次還簡單

用料  

李子克拉芙提 Plum Clafouti的做法  

1. 李子沿中軸線切一圈，扭開成兩半，帶着核的那一半再沿着中軸線切開，繼續扭成兩半，這下留在1/4果肉上的核就比較容易取下來了

2. 1/4的果肉再切一半，相當於一個李子分成8瓣。9“(約23cm)烤盤內側用一小塊黃油整個塗一遍，將一大勺白糖均勻撒在塗了黃油的盤底，把切好的李子塊鋪滿烤盤，上面再均勻撒上2大勺白糖

3. 把其它所有食材和剩下的3大勺白糖混合在一個大碗裏，用打蛋器攪成均勻的麪糊糊

4. 其實檸檬皮碎碎應該不是必須的(香草精可能也不是)，但是奶奶給我介紹了她專門削檸檬或橙皮碎屑的工具，削的過程感覺好爽好好玩，但奶奶提醒說，把薄薄的外層皮削掉後就不要再往裏削白色的部分了，不然會苦。一小勺的碎屑大概用了一個檸檬1/3-1/2的外皮

5. 攪拌均勻的麪糊糊倒入擺了李子撒了糖的烤盤

6. 烤箱預熱375華氏度(約190攝氏度)，烤45-60分鐘就好啦

7. 酸酸甜甜就是我