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湖北的粉蒸排骨粉蒸五花肉很有名，什麼都可以粉蒸，蒸了幾次肉末發現也很美味。
食材拌入了荸薺和藕
用料
| 肉末 | 200克 |
| 薑末 | 少許 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 水 | 20克 |
| 米粉 | 4勺 |
| 荸薺 | 5個 |
| 藕 | 1節 |
粉蒸肉末的做法
肉末裏面加入薑末、胡椒、鹽、生抽、耗油、水醃製15分鐘（喜歡顏色深的可以加入老抽）基本類似拌餡
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把藕及荸薺打碎或者切碎
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米粉是破壁機打的大米
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加入四勺米粉拌勻
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和藕末一起拌一拌
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壓力鍋蒸20分鐘即可，出鍋後可以淋上醋撒上蔥花～～
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小貼士
如果外面買的米粉，通常是有調料的就不用醃了直接拌～
