春天的味道：艾團

春天是個萬物復甦的季節，時令的野菜讓人懷念，春天的江南野菜多的很。

用料  

春天的味道：艾團的做法  

1. 先把新鮮的艾草收拾乾淨，在水裏泡1小時，然後開鍋煮3一4分鐘左右，撈出擠幹水份，這裏我沒有放任何添加劑，有些人喜歡顏色綠的可以放點小蘇打或鹼都可以，根據自己的喜好

2. 備好各種餡料這是鹹的

3. 這是甜的

4. 攪拌均勻

5. 揉麪是個力氣活，必須有力的人來完成

6. 揉成光滑麪糰

7. 做成最不需要技術含量的形狀，放蒸鍋15分鐘，

8. 美味即成，做好的成品，我喜歡本色，自己做的目的就是爲了不吃添加劑，二種口味都好好味