茄子燴豇豆

茄子燴豇豆是我小時候很喜歡吃的一道菜，口味清淡，非常適合夏天，而且做法簡單，喜歡清淡飲食的朋友可以試一下！

用料  

茄子燴豇豆的做法  

1. 準備兩三個茄子，一把豇豆，三瓣大蒜

2. 豇豆擇好洗淨備用

3. 茄子洗淨切段

4. 大蒜切片

5. 燒一鍋水，水開後放入茄子和豇豆一起煮

6. 茄子豇豆煮熟後撈出瀝水備用，用筷子把茄子搗碎

7. 油鍋熱後放入蒜瓣爆香

8. 放入茄子豇豆一起翻炒，放適量鹽，翻炒均勻即可，因爲茄子和豇豆基本熟的，不用炒太長時間，翻炒均勻就行了。

9. 清淡爽口的茄子燴豇豆，軟糯可口，非常適合夏天！