家鄉的年糕

家鄉的年糕讓嫁入他鄉的我始終懷念，小時候的味道可能會伴我一生，

用料  

家鄉的年糕的做法  

1. 糯米麪和黃米麪一比一混合，水做開放置溫水，一點一點的往面裏面倒水，用筷子攪拌，直到沒有乾麪，用手和麪，和好放置一小時左右

2. 鍋做水，多放水，用手把面來回搓，搓到和沙粒大小差不多就行，沒有大塊爲好，水開，蒸籠放溼透的蒸籠布，放一層棗，愛吃的可多放，把面均勻的鋪到棗上面，蒸籠四周墊白菜葉防粘，蓋蓋子蒸四十分鐘出鍋，可趁熱吃特別粘，放涼最好放一晚上讓它變硬，要不太黏切不成，放一晚切成薄片，放冰箱，隨時吃隨時拿出來蒸下吃