牛肉鍋貼 食譜坊 菜譜 2.35W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 500克 洋蔥 2個 姜 少許 小蔥 少許 耗油 2勺 黑胡椒 適量 雞蛋 2個 幹筍 少許 海鮮醬油 少許 紅酒 少許 麪粉 適量 牛肉鍋貼的做法 牛肉加現磨黑胡椒,蛋清,色拉油,糖,鹽,海鮮醬油,耗油,花椒粉,紅酒,順時針攪拌,在加適量清水和生粉攪拌上勁,我是加了3次水攪拌入味。 把泡好的幹筍切細丁(這個是吊鮮味),2個洋蔥切碎放牛肉醬裏順時針攪拌 麪粉適量.本着不浪費原則把2個蛋黃加麪粉揉光滑,醒半小時 做好面劑子,擀成牛舌形,包餡 鍋裏擺好,不粘鍋熱油小火煎,加麪粉適量調熱水,放鍋裏中火收汁,煎到焦黃香脆就Okay 牛肉鍋貼完成 TAG標籤:牛肉鍋貼 牛肉 好吃 鍋貼 #