英式錫蘭紅茶戚風
天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認爲：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶爲上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖...
港式鴛鴦奶茶戚風<咖啡紅茶淡奶風味>
最近最愛的港式鴛鴦系列，咖啡+紅茶+黑白淡奶的搭配加到戚風蛋糕中，一樣經典的濃郁。方子可以製作直徑17cm的戚風蛋糕模一個。用料雞蛋（65g以上）4個細砂糖55g黑白淡奶50g速溶黑咖啡粉5g紅茶（或紅茶粉）5g沸水35g玉米油35g低筋...
手揉 錫蘭紅茶軟歐包
這次就和大家分享一個手揉麪包的配方，沒有面包機/廚師機的小夥伴也可以嘗試製作，早餐或下午茶配上牛奶或茶食用體驗更佳。製作前把手洗乾淨，用“七步洗手法”清洗兩遍，揉麪包建議不戴手套，一是初始麪糰會非常沾手，二是手直...
紅茶甜品 TFS愛爾蘭早餐茶 英式紅茶花樣吃法
用料TFS愛爾蘭早餐茶1袋牛奶/煉乳150ml糖適量芋圓/湯圓適量吉利丁1片冰粉粉1袋紅茶甜品TFS愛爾蘭早餐茶英式紅茶花樣吃法的做法TFS愛爾蘭早餐茶煮沸加入糖和牛奶後加入軟化吉利丁充分融合後放入冰箱冷藏；切小丁放入甜...
錫蘭奶茶
用料牛奶適量紅茶適量德運奶粉適量手衝咖啡適量錫蘭奶茶的做法紅茶過濾奶咖打底，倒入紅茶...
紅茶戚風
準備一個8寸模具．方子是8寸的。用料紅茶粉(一袋）2克牛奶（無糖）80克蛋黃5個蛋白5個低筋麪粉100克玉米油60克細砂糖90克檸檬汁數滴紅茶戚風的做法交了一夥愛喝茶的朋友。每種愛好好像都挻燒錢的。剛入手了一輛小茶車。把茶...
焦糖錫蘭奶茶
有時候來不及回覆，請見諒喲！用料錫蘭紅茶葉適量無乳糖牛奶適量糖適量焦糖錫蘭奶茶的做法炒茶加糖炒控制火候加奶過濾3次以上，再加熱。...
唐寧伯爵戚風+英式醬汁
時間用料6寸中空戚風模具果醬瓶用蒸箱100℃蒸10min戚風蛋糕色拉油37克牛奶80克低粉70克蛋黃66克蛋白100g細砂糖50克唐寧伯爵茶5g英式奶醬蛋黃2個用大碗裝細砂糖25克牛奶105克香草唐寧伯爵戚風+英式醬汁的做法1、裝到...
錫蘭紅茶奶茶淡奶版
這個配方爲800ml左右出品的方子，不想一次性做這麼多的可以按比例減量。用料牛奶2盒（共500ml）錫蘭紅茶8包（16g）淡奶（黑白或三花牌）200克糖（代糖）40克（可減量）水400克淡奶油（可不加）50克錫蘭紅茶奶茶淡奶版的做法紅茶8包加水400g煮開...
咬一口奶茶！「港式奶茶凍x錫蘭紅茶卷」正卷篇
如果你有錫蘭紅茶茶包庫存又不知道要做什麼，做這個就對了。只要有奶茶，我就是永動機，我需要奶茶，就好像宇宙需要馬猴燒酒。在夢龍捲的配方里我曾經說過，巧克力加巧克力只是1+1=1；那麼，這個奶茶卷配方就是我喜歡的1+1+1=1。小...
超容易上手的戚風蛋糕配英式伯爵紅茶，有清晰手法圖
戚風蛋糕，雲朵般的柔軟綿密的口感，搭配鼎鼎大名的伯爵紅茶，辛辣而清香的甘爽紅茶配上香甜柔軟的戚風蛋糕，清秋完美的下午茶就此誕生了。此菜譜中戚風的製作手法極其簡單哦。格雷伯爵紅茶，是英式下午茶中的經典，還與中國有一...
錫蘭奶茶（港式奶茶）
真正的紅茶做的奶茶應該是入口順滑，茶香濃郁，甜味不是最重要的，奶味與茶味應該平衡。街邊的奶茶再好，添加劑總是不可避免，不然是做不出那麼迷人的口味的。紅茶的澀味很多人不喜歡，但這纔是茶本身的魅力。自己做奶茶前後只需...
錫蘭紅茶茶凍
這個配方，茶凍是淡甜味，配上純牛奶，正好，適合口味淡的人。用料錫蘭紅茶碎15克展藝白涼粉20克水600克糖25克錫蘭紅茶茶凍的做法水、紅茶茶葉碎、糖，小火煮開5分鐘左右，味道出來即可。（推薦茶葉碎預先用茶包包起來）濾網濾出，之後...
錫蘭紅茶奶茶泡奧利奧
可可味道+錫蘭紅茶香味。喜歡的就自己試試！和泡牛奶又不是一個味兒了。用料錫蘭紅茶茶葉顆粒20-30ml水250ml牛奶250ml糖2-3大勺，自己看奧利奧/奧利奧碎適量錫蘭紅茶奶茶泡奧利奧的做法煮奶茶。我用的是一個“一點點烏龍...
飲品：用錫蘭紅茶做的紅糖珍珠奶茶
用料珍珠適量錫蘭紅茶2茶勺泡茶的水300克牛奶100克紅糖3茶匙飲品：用錫蘭紅茶做的紅糖珍珠奶茶的做法珍珠放入開水中煮至幾乎透明再悶5分鐘至完全透明。過涼水之後浸泡在冷水中，加一茶匙紅糖。錫蘭紅茶2茶勺，加開水泡5分...
錫蘭紅茶的歸宿 紅茶泡芙
從斯里蘭卡買了很多紅茶回來，爲了消耗紅茶，做了好幾種紅茶味下午茶。泡芙的殼還是採用原味，餡料由紅茶味卡士達醬和奶油混合而成，甜味可以由打發奶油的用糖量來調整。在做泡芙之前先製作卡士達醬，因爲卡士達醬需要冷藏放置...
夏日特飲-錫蘭紅茶奶茶/抹茶奶茶
你還在知名奶茶店的排隊長龍裏被烈日毒曬嗎？平時很喜歡喝冷飲，但是經常忘記準備冰塊，索性將水牛奶冷凍代替冰塊，冰磚除了做奶茶還可以泡拿鐵。這個帖子沒啥技術含量，也不用動用鍋和竈火，純粹原材料好就行，時間10min以內。用...
充滿着英倫氣息的伯爵紅茶戚風
這一款戚風是非常柔軟的，而且有淡淡的伯爵紅茶清香。由於我很喜歡一切跟茶結合的西點，這篇是我在下廚房第一次跟大家分享的食譜，所以就想從簡單的出發，希望大家喜歡。有很多同學都被戚風“氣瘋”了，如果大家在製作的過程中...
港式珍珠奶茶（錫蘭紅茶）需拉茶
這是一杯奶茶的量，爲什麼是一杯，因爲…用料錫蘭紅茶10g黑白淡奶70g珍珠30g白砂糖5克港式珍珠奶茶（錫蘭紅茶）需拉茶的做法先做珍珠，沒有的可以跳過這步。起鍋水煮沸，放入黑珍珠，煮3分鐘，如果做的量大記得攪拌避免粘鍋，再燜3分鐘...
詳細紅茶戚風
這次教大家的是紅茶戚風，濃郁紅茶和柔軟戚風的結合真的讓人回味無窮~嚼起來紅茶的味道會更加濃郁，視頻的教程非常詳細歡迎大家學習交作業哦！用料水200ml茶包9包（一包約2g）玉米油60g糖70g低筋麪粉100g雞蛋6個詳細紅茶戚風的...
錫蘭紅茶卷
用料土雞蛋白7個約175克糖50克醋3克牛奶50克紅茶包2包油50克蛋黃7個約75克低筋麪粉60克錫蘭紅茶卷的做法牛奶雞蛋攪勻加入過篩的麪粉和紅茶攪勻後的狀態蛋白打到雞尾狀分三次加入蛋黃的麪糊翻拌動作要輕倒入烤箱160烤...
紅茶小戚風
用料蛋2個色拉油20g低粉38紅茶包1個開水50g糖38g紅茶小戚風的做法開水泡茶包，茶水放置冷卻蛋黃蛋白分離後，混合蛋黃，5g糖，色拉油，低粉紅茶水和泡過的紅茶包蛋白打至硬性發泡混合蛋黃糊和打發好的蛋白均勻後，倒入模具，175度烤...
紅茶戚風
用料雞蛋5個奶茶106克油50克麪粉90克糖80克奶油600克伯爵紅茶7.5克糖50克紅茶戚風的做法正常戚風蛋糕的做法，蛋白打到尖直小貼士145度，55分鐘...
手煮港式錫蘭奶茶（椰奶版）
熬不住沒奶茶的日子終於煮了椰奶+煉乳+stevia版本的港式奶茶意外優秀爲了捍衛奶茶自由，本奶茶粉碎機已決定轉型爲奶茶製造機！用料椰奶（Member‘sMark山姆店自營）350克水200克錫蘭紅茶12克煉乳（雀巢鷹麥）50克stevia代糖2包或...
英式奶茶(英德紅茶)
超級簡單的自制奶茶，我本人是賣茶葉的，可是兒子喜歡喝奶茶，可是外面的奶茶我不放心，喜歡自己做。用料風行牌煉奶30克優選英紅九號8克糖適量開水200ml英式奶茶(英德紅茶)的做法第一泡的茶葉洗茶，不要，倒掉把茶葉泡好然後倒入...