空氣炸鍋做乾煸帶魚

用料  

空氣炸鍋做乾煸帶魚的做法  

1. 帶魚收拾乾淨，去白磷和內臟，切段兒，打花刀。加入全部調料，抓勻，放置冰箱內，醃製4小時左右。

2. 帶魚控幹，設定空氣炸鍋200° 20分鐘，中間翻面一次，如喜歡焦一點的，再增加5分鐘。

3. 出鍋後，可以撒一些檸檬汁，去腥解膩。

小貼士

控幹水分再開始料理，是確保皮酥裏嫩的關鍵。
白磷和內臟一定要處理乾淨，醃料要把內外塗勻。