炸帶魚（空氣炸鍋版）

疫情原因被困在家，全網都在研究美食，雖然帶娃沒有時間，但是也不能落後太多，所以入手了空氣炸鍋，利仁的8L，買就買個大一點的，可以炸整雞。

帶魚我連着做了三天，終於做出了自己喜歡的，外焦裏嫩。

用料  

炸帶魚（空氣炸鍋版）的做法  

1. 帶魚處理好，內臟洗淨，魚鰭不要忘記剪。

2. 蔥薑蒜、味極鮮、料酒、少量鹽醃製兩個小時。

3. 空氣炸鍋200℃預熱5分鐘。預熱的時候，我在下面鋪了錫紙，放了烤架。

4. 帶魚撈出，直接放在烤架上。200℃炸10分鐘。然後就可以等着吃了，外焦裏嫩。

小貼士

帶魚不要買凍的段，要整根買。我買的就是帶魚段，都是減過肥的，一大半都是水，沒有多少肉。