網紅厚切酸奶(超級簡單家庭版)不需要炒冰機版
酸酸甜甜的厚切酸奶,天氣越來越暖和了,太適合來一份甜甜涼涼的炒酸奶,在家自制超簡單,冰淇淋口感,味道無敵
用料
草莓 | |
安慕希酸奶 | 146克 |
自制草莓果醬 | 53克 |
淡奶油 | 120克 |
藍莓 | |
安慕希酸奶 | 154克 |
自制藍莓果醬 | 83克 |
淡奶油 | 135克 |
鳳梨 | |
安慕希酸奶 | 138克 |
自制鳳梨果醬 | 108克 |
淡奶油 | 120克 |
芒果 | |
安慕希酸奶 | 138克 |
新鮮芒果泥 | 88克 |
淡奶油 | 120克 |
糖粉 | 12克 |
奧利奧脆珠 | |
安慕希酸奶 | 160克 |
淡奶油 | 134克 |
糖粉 | 20克 |
奧利奧碎 | 45克 |
焦糖脆珠 | 10克 |
櫻桃 | |
安慕希酸奶 | 156克 |
自制櫻桃果醬 | 85克 |
淡奶油 | 135克 |
藍莓果醬 | |
藍莓 | 325克 |
細砂糖 | 83克 |
草莓果醬 | |
草莓 | 460克 |
細砂糖 | 122克 |
鳳梨果醬 | |
鳳梨或菠蘿 | 475克 |
細砂糖 | 105克 |
櫻桃果醬 | |
櫻桃 | 370克 |
細砂糖 | 95克 |
網紅厚切酸奶(超級簡單家庭版)不需要炒冰機版的做法
草莓和酸奶混合一起
混合均勻
放在烤盤裏冰箱冷凍備用(冷凍時間20分鐘左右)即可
淡奶油打至輕微紋路
冷凍過的酸奶果醬和淡奶油混合一起
裝入裱花袋
擠入磨具,震均勻,放進冰箱冷凍一夜
除奧利奧味道的以外,其餘做法全部一樣
冷凍好脫模,裝盒放進冰箱冷凍,吃的時候可以隨時拿出來吃
奧利奧口味的要先冷凍酸奶,淡奶油打好後混合酸奶和淡奶油在加入奧利奧碎和脆珠,同樣也是放冰箱冷凍
小貼士
奧利奧味道用的是牛軋糖模具,非常好脫模,沒有牛軋糖模具可以用金盤冷凍,不過使用金盤的時候要墊上油紙,爲了好脫模,冰淇淋模具和卡通模具,棒棒糖模具都可以做出好吃的酸奶冰淇淋