豆腐海鮮煲

這是家常的做法，食材便宜，湯很好喝。也可以按喜歡的加入別的海鮮。

用料  

豆腐海鮮煲的做法  

1. 備料如圖。蟶子洗乾淨，泡水3小時。豆腐切塊煎，二面成金黃色。海蠣幹泡20分鐘。

2. 鍋燒熱，依次放入蔥段，海蠣幹，香茹，蘑菇，炒香。

3. 加水。

4. 水燒開後，加豆腐，加蟶子。

5. 煮15分鐘，調味即可。

小貼士

這道菜基本沒有難度，一般人都能做，就是要注意蟶子泡水要久一點，讓它把泥沙吐乾淨。