豆腐海蔘煲

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

用料  

豆腐海蔘煲的做法  

1. 準備食材

2. 豆腐切小塊

3. 大蒜頭去皮、海蔘切小塊

4. 鍋中放放豆腐、薑片和大蒜頭

5. 加入25毫升核桃油、25毫升蝦油和300毫升水

6. 放入三克鹽

7. 大火燒開轉小火燒十分鐘

8. 放入海蔘

9. 大火燒三分鐘

10. 加放少許胡椒粉

11. 散上蔥

12. 成品