農家小炒肉，好吃的祕籍都在這裏

1、五花肉一定要去皮
2、尖椒一劈爲二，不用切碎
3、尖椒一定要煸透
4、用鮮醬油

用料  

農家小炒肉，好吃的祕籍都在這裏的做法  

1. 準備好需要用到的食材，五花肉、尖椒、鮮醬油、料酒、鹽

2. 先把五花肉的皮去掉，一定要去，否則不好吃

3. 把肉切片

4. 尖椒從頂端開始，一劈爲二

5. 切好的肉片和尖椒

6. 鍋中加入較多的油，下五花肉煸炒，煸香，煸炒到肉片變成黃黃的盛出備用。（鍋中剩餘的油不要倒出）

7. 把尖椒倒入鍋中，用剩餘的油煸炒，注意，尖椒一定要煸炒透，炒到發白爆皮

8. 然後將五花肉倒入鍋中一起炒，翻炒幾下之後，加料酒，翻炒幾下，再加鮮醬油翻炒幾下，然後再加少量鹽（鮮醬油本身有鹹味，所以鹽不要加少許就可以了），繼續翻炒。

9. 出鍋即可，超下飯的哦

小貼士

1、五花肉一定要去皮
2、尖椒一劈爲二，不用切碎
3、尖椒一定要煸透
4、用鮮醬油