西葫蘆番茄疙瘩湯
我跟老公爲了省事，大雜燴出來的美味。沒想到超好吃，舔鍋舔碗吃光
用料
| 西紅柿 | 1個（大的） |
| 麪粉 | 120克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽，蔥花薑絲，花椒油 | 少許適量 |
| 醬油 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
西葫蘆番茄疙瘩湯的做法
熱鍋涼油，蔥花薑絲爆香，翻炒
放入西葫蘆炒軟（西葫蘆切薄片易軟），放鹽，醬油，花椒油（之前炸好待用）適量，翻炒幾分鐘後變色變軟，放幾大碗水，待開鍋。燜煮幾分鐘鍋內沸騰放入西紅柿再次等湯汁沸騰。然後放入麪疙瘩（菜多了所以麪疙瘩少），因爲之前沒弄過疙瘩湯，老公怕我放多糊住，就放了一丟丟麪疙瘩。烹飪些許時間感覺麪疙瘩熟了後（麪疙瘩很小所以愛熟，大塊的話時間要長，根據情況而定）沿着鍋邊打入雞蛋，淋撒上去，最後根據實際情況再次放鹽，耗油。最後開鍋，調整味道，2分鐘後關火。完畢
小貼士
我感覺放花椒油和薑絲很重要，起味效果很好。我家就是婆婆總是炸出一碗花椒油放着，吃啥用點
