能吃的籃子
仿真水果教程很多,你知道水果籃怎麼做嗎?
配方中的麪粉只是做了籃子,不含水果
用料
中筋麪粉 | 150克 |
白糖 | 15克 |
水 | 70克 |
南瓜粉 | 3克 |
可可粉 | 1克 |
酵母粉 | 1克 |
能吃的籃子的做法
首先找一個合適大小的碗,不要太大,蒸好之後會更大,底部平一些比較好,我家沒有,將就了。
提前和一塊麪(不加酵母粉,糖什麼的),放在碗底部凹凸不平的地方,把碗修成你想要的形狀。
外面裹上保鮮膜,用廚房紙巾在表面刷薄薄的一層食用油,薄薄的喲,方便後面脫模,如果太多了,等下面放上去會滑。
現在開始和麪,得到一個淺咖啡色麪糰。
取其中三分之二,分成三份,搓長條。長條細了,最後的籃子就小點,粗了就大,細了也精緻些。但我沒耐心,天又熱,就粗點吧!
編辮子
這麼長,我也沒量
繞在碗上,繞密一點,不要留空隙。
看這裏,離碗邊沿還有距離哦!一定要有一定距離,因爲麪糰發酵會下墜,蒸的過程中繼續下墜。
我又加了一圈,也可以不加
加了一圈邊。
再來做提手,兩段繞在一起
比一下,看夠不夠長
近距離看一下。如果你有耐心,就像編籃子那樣編,我不會,偷懶了。
蒸好了。看,幾乎到底兒了,好險!
提手用牙籤固定的。後面拍照的時候沒固定,直接用水果擠住了。
效果圖。同裏,可以做一切中空的造型饅頭
蘋果,這肯定是最甜的一顆。呃蟲子有點太肥了
菠蘿
芒果
合影
提手裂開了,因爲先做籃子再做水果,等拍照的時候提手已經有點硬了,拉扯過度造成的
不然,做個碗吧!一塊麪糊上去就是碗了,也很有趣呢!
第一次做的
學廢了嗎?
以前做過一個“百壽桃”也是這個原理。只是在用不加酵母粉的麪粉修補碗的形狀時,做成尖尖的樣子。