撲面而來大海的味道-清炒瑤柱冬瓜

疫情不能出去玩，在沒有新鮮的海鮮情況下，解饞簡單海味。

這一口冬瓜，有海的鮮咸和冬瓜的清甜
這一口湯汁，撲面而來的海風
這一口大米飯，搭配絕美

用料  

撲面而來大海的味道-清炒瑤柱冬瓜的做法  

1. 菜譜很簡單
   
   🔸準備食材🔸
   1.幹瑤柱泡水10~20分鐘，期間換1~2次水洗乾淨，換的水倒掉。最後泡發的水不要倒掉，泡好的幹瑤柱捏碎濾水放一邊
   2.冬瓜洗乾淨切圖片大小
   3.蒜和小蔥隨便切好
   
   🔸炒🔸
   1.熱鍋冷油，燒熱後放準備好的蒜和瑤柱
   2.放冬瓜，半熟放料酒和最後泡發的瑤柱水
   3.大火收汁，熟透了嘗味道再加適量鹽（瑤柱本來帶鹹味）
   4.出鍋撒蔥花

小貼士

瑤柱本來是鹹味，吃的清淡可以不放鹽。
這個本來是比較清爽的菜，也可能有人不愛吃瑤柱的味道可以換成蝦米或者其他肉沫，但就沒有海的味道，沒得靈魂了！！！