椒鹽皮皮蝦（家庭快手版）

製作簡單，味道超讚。

用料  

椒鹽皮皮蝦（家庭快手版）的做法  

1. 準備食材。皮皮蝦洗淨瀝水，青椒、胡蘿蔔切成小丁粒，大蔥斜切備用

2. 準備好一個油炸鍋，燒到80度放入蝦，待溫度升至100-110再炸5分鐘出鍋

3. 起炒鍋，將撈起的蝦後多的油到入炒鍋，放入大蔥、胡蘿蔔，青椒丁粒炒香（此時火小一點，慢慢超出這幾個配料的香味，然後加一點食鹽炒一下，炒到沒有水份放入炸好的蝦，調中火翻炒，讓蝦吃入配料的香味，然後撒椒鹽，調大火加入料酒繼續翻炒一下即可出鍋。

4. 清香撲鼻，細嫩入味！