冬瓜鹹蛋湯

一道即是菜又是湯，用料簡單，10分鐘可以出鍋的快手菜，特別適合自己一個人吃飯，😊

用料  

冬瓜鹹蛋湯的做法  

1. 鍋燒熱放入蒜末爆香，下冬瓜爆炒到表面微微有點發焦褐色那種感覺，放一碗清水，水開後，加入鹹蛋一枚，把蛋黃分成小塊，調中火燉10分鐘到湯汁濃白即可

2. 裝碗撒蔥花

小貼士

這裏用的是小冬瓜口感細膩一點，鹹蛋是生的，不需要放鹽，口味重的可以加一點點，鹹蛋煮出來自帶鹹味