芽菜豆腐丸子

豆腐丸子這樣做也不錯、口感非常軟嫩，鮮香味美，適合老人，小孩食用。

用料  

芽菜豆腐丸子的做法  

1. 準備好材料

2. 豆腐放入大碗裏捏碎加入肉末、蛋
   液、幹澱粉、胡椒粉、姜蔥末、芽
   菜攪拌均勻成豆腐餡。

3. 將豆腐餡擠成丸子，熱鍋倒油燒至
   六層熱，丸子從鍋邊下入，炸至黃
   色撈出。

4. 另起鍋倒入適量的油放入薑片、
   蒜片、泡椒炒香；
   

5. 加入雞湯、胡椒粉、生抽、再下入
   豆腐丸子燒熟，放入芹菜、水澱粉
   、雞精推勻出鍋。

6. 香味直往鼻孔鑽•﹏•。

小貼士

豆腐丸子要加雞湯或菌湯味道很鮮香。如果沒有現成的鮮湯，就在熱水裏加雞粉胡椒粉也可以~。