可以治癒一切不開心的蛋漢堡

用料  

可以治癒一切不開心的蛋漢堡的做法  

1. 將鍋子刷上一層油燒熱，轉中火，打⼊雞蛋

2. 雞蛋稍微凝固後，依次放⼊青紅椒碎，火腿末和芝士。

3. 放完所有輔料後，撒少許鹽調味。

4. 蓋上一層面糊，中小火煎制。

5. 時不時用竹籤挑開底部檢視，防止煎過頭。

6. 待底部變金黃後翻面，繼續煎至麪皮金黃。

7. 期間可以刷一點油防止粘鍋，出鍋後澆上喜歡的醬料就完成啦！

小貼士

1.在煎制過程中，要拿個竹籤或者牙籤，不時挑開看一下底部，以防煎過頭。


2. 在翻面的時候要小心麪糊不要滴落在外面。


3. 煎的時候，中火和小火要來回切換，不能用大火。


4.蛋漢堡因爲屬於快手早餐，容易引起外熟，裏面沒熟，怎麼判別熟沒熟，取一根牙籤插進去，沒有帶出麪糊和蛋黃，表示蛋漢堡熟了，注意點在於火候，不能太大，會焦掉。


5.煎制時間不宜過長，否則雞蛋可能會爆。