蘿蔔豬肉餃

冬天就是吃蘿蔔的季節，配五花肉丁的餡兒真是超級香啊😋😋😋

蘿蔔不焯水
蘿蔔不焯水
蘿蔔不焯水

用料  

蘿蔔豬肉餃的做法  

1. 沙窩蘿蔔洗淨，切半個備用

2. 五花肉快化時切成綠豆大小的肉丁，放入少許生抽、老抽、白胡椒粉、花椒油、香油和2滴蠔油攪勻

3. 再放入薑末攪勻

4. 最後放入大蔥碎攪勻醃半小時備用

5. 沙窩蘿蔔擦粗絲兒放鹽殺水10分鐘

6. 然後把蘿蔔絲稍微剁一下，不能太碎了，否則沒嚼頭

7. 再把蘿蔔絲放進一塊紗布裏，擠出多餘的汁兒，我一般把蘿蔔汁給肉餡裏倒少許，這樣煮熟的餃子就自帶湯汁兒了

8. 把擠好的蘿蔔絲放進肉餡裏

9. 最後包餃子之前放鹽和料油攪勻

10. 皮薄餡大的餃子

11. 就是喜歡吃不焯水有嚼勁的蘿蔔餡，好好吃😋