蘿蔔排骨湯煨蘿蔔豬肉餃

用料1 (蘿蔔豬肉餃子)

用料2 (蘿蔔排骨海帶湯煨蘿蔔豬肉餃)

蘿蔔排骨湯煨蘿蔔豬肉餃的做法1 (蘿蔔豬肉餃子)

1. 蘿蔔洗淨去皮刨成絲，擠去多以水分，肉糜加入蔥姜碎、鹽、黃酒、少糖拌勻

2. 將蘿蔔放入，加少鹽、麻油一起拌勻

3. 用餃皮抱着餡捏成餃子

蘿蔔排骨湯煨蘿蔔豬肉餃的做法2 (蘿蔔排骨海帶湯煨蘿蔔豬肉餃)

1. 蘿蔔去皮切滾刀塊

2. 小排洗淨用水焯過撈出待用，海帶提前泡發洗淨切條

3. 將排骨放入砂鍋內，倒入清水半鍋，加入蔥姜和一點黃酒，大火煮滾後轉小火二十分鐘放入海帶，大火煮滾轉小火二十分鐘，排骨肉軟時投入蘿蔔塊，大火煮滾，在轉小火前，將包好的幾個餃子放在露在湯外的排骨上煨十分鐘即可關火，蓋子不要揭，燜一會兒最好