春餅 薄如紙

用料  

春餅 薄如紙的做法  

1. 餃子皮一層一層疊起來，每層均勻刷上油。

2. 用手輕輕按按 比較好擀。

3. 從中間往四周擀。
   正面擀幾下，再翻過來 反面擀幾下，避免厚度不均。
   
   擀到有盤子大小，四周要輕輕擀，防止揭不開。
   
   最後一張底部也刷上油，防止粘屜布。
   

4. 放蒸鍋上蒸十分鐘。
   
   趁熱揭開。
   
   最上和最下層有水汽不好揭，就兩張一起揭，其他一張一張揭。

5. 吃不完剩下的皮  
   
   用保鮮膜封好，下次吃熱一下就好，不影響口感。

6. 夾菜吃

7. 夾菜吃