廣東卷菜包/粵式釀菜包

最喜歡吃菜包，發現軟件沒有這種菜譜。我決定留底，以後看着做。😋

用料  

廣東卷菜包/粵式釀菜包的做法  

1. 買生菜時選擇大葉的，油麥菜就選擇長葉的。

2. 1.炒香花生，脫皮。2.浸泡糯米（大概一個鐘多）。3.買完魚之後就讓老闆把半肥瘦與魚肉攪碎。
   
   加鹽、花生油、生抽…可以加點點白糖調味

3. 假如不想單一是菜包，可以釀油炸或辣椒，蘿蔔、苦瓜等等

4. 生菜，油麥菜洗淨控幹水

5. 整個卷好將長葉插緊

6. 拿三片生菜上下倒着疊加   “✠”，其最低的左邊是油麥菜

7. 放入一小團陷，上下右卷子下，再用最長的油麥菜卷着

8. 這個剩下的豬皮可以用來墊鍋底，防止糊底

9. 放到鍋裏，加水浸過菜卷，煮的時候小心會糊，煮到差不多就可以了。。😋

10. 完成。好好吃。。😋😋😋💐💐💐

小貼士

豬肉不能太瘦，不然不好吃。魚肉不能太多。。七八兩就可以了。假如買不到鯪魚可以買新鮮的大頭魚肉5元左右。

假如不喜歡香菜可以不加香菜。