冬筍排骨

用料  

冬筍排骨的做法  

1. 排骨放網鍋放水沒過排骨，設5分鐘/50度/速度5清洗，結束後沖洗乾淨，控幹水份備用。

2. 主鍋放入除了水以外的所有食材和調料，設5分鐘/120度/反轉速度1爆香。

3. 爆香後，加入水，設25分鐘/V/反轉小勺，最後5分鐘從洞口觀察湯汁情況，如果需要收汁，就拿掉量杯蓋，不收汁就全程蓋着。
   烹煮結束後，設3秒/反轉速度2巔鍋，然後出鍋裝盤。

4. 排骨又嫩又入味，絕對飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。