五指毛桃並不是桃子,而是一種果實成熟後長得像毛桃的植物,也是常用的草藥之一,有很多的保健功效,非常適合用來煲湯,此湯有清熱去溼,清肝潤肺,行氣化痰的功效,並有一股濃郁的椰香味,無論是何季節什麼人羣都可食用,常食還可提高機體免疫力,營養價值極高。
用料
豬骨 | 500克 |
五指毛桃 | 80克 |
紅蘿蔔 | 1根 |
紅棗 | 7顆 |
杞子 | 適量 |
雞架或雞 | 1只或四分一隻 |
姜 | 2片 |
五指毛桃煲豬骨的做法
豬骨,雞架或雞肉冷水下鍋,煮開撇掉血沫,用鹽醃製備用。
紅棗去核,紅蘿蔔切塊,薑切片。
所有材料下鍋,大火煲開,小火煲2到2.5小時,即可調味飲用。