可可全麥華夫餅（無油無糖 80大卡/個）

巧克力愛好者的福音，可可粉因爲少了巧克力中的脂肪和糖，相較巧克力熱量較低，同時富含維生素、蛋白質、生物鹼等，十分營養，其實健康脂肪不是壞東西，只是巧克力中大量的糖真是對健康無益
麪糊烤制前加入的巧克力碎十分點睛，熱時是融合的巧克力，涼後是傳統的巧克力，吃到時會感覺很驚喜（我是加入了黑巧和牛奶巧克力）
因爲不喜糖，我的沒有加糖，甜味來自於餅中的果乾，咀嚼時會有甜味的感覺，個人感覺這樣正好（長期不吃甜食，所以對甜味會十分敏感），大衆接受度不高，大家可以根據自己喜好適量加入糖或蜂蜜
做出小餅11個，每個熱量80大卡左右，小餅是軟的，不是酥脆的，酥脆的華夫餅需要加入麪粉一半左右的油量，對減脂人羣不友好

用料  

可可全麥華夫餅（無油無糖 80大卡/個）的做法  

1. 雞蛋、全麥粉、麪粉、可可粉、酵母、葡萄乾/蔓越莓幹放入小盆中

2. 加水調成濃稠的糊狀（上一步忘記加了，此步加入蔓越莓幹）

3. 室溫發酵或前一晚冰箱冷藏發酵至2倍高左右（肉眼可見膨脹），室溫發酵根據溫度不同2至3小時左右，冰箱冷藏發酵時，先在室溫發酵半個小時左右再放入冰箱

4. 取10克巧克力切碎（現成的巧克力豆也可以），喜歡的話，多放一些也可以

5. 加入到發酵好的麪糊中，攪拌均勻

6. 華夫餅機放在爐竈上預熱2分鐘，然後用大湯勺舀入適量麪糊，盒蓋，如果華夫餅機不粘效果較差，可以刷少量油

7. 中火兩面翻轉加熱，至麪糊烤熟，時間大概1至2分鐘，1分鐘後可輕輕開啟，觀察成熟情況，然後調整烤制的時間和火候，避免烤糊

8. 烤好後烤網晾涼，避免熱氣將小餅底部弄溼