小美版冷吃兔

冷吃兔作爲冷吃系列裏的一道經典菜，傳統烹飪方法口感比較幹，今天給大家分享用美善品做出來的冷吃兔，口感更嫩一些，夏天看球賽，小美在做冷吃兔，我們吹起空調看球，30分鐘就可以吃上美味的冷吃兔你說巴適不？

用料  

小美版冷吃兔的做法  

1. 把兔肉加入網鍋，放入小美主鍋，加入沒過兔肉的水

2. 設定好時間溫度速度清洗兔肉，小美的清洗功能很好用，不僅可以洗肉類，還可以清洗水果蔬菜

3. 洗出很多血泡，用水沖洗乾淨

4. 洗好的兔肉，還是嫩嫩的，血紅蛋白沒有流失

5. 主鍋加入蒜，姜5秒速度5切碎

6. 加入玉米油，花椒，5分鐘100℃速度反轉小勺爆香

7. 加入洗好的兔肉，10分鐘v檔速度反轉小勺爆香

8. 加入十三香，生抽，老抽，花椒麪，料酒爆香，5分鐘v檔反轉速度小勺

9. 加入幹辣椒節，15分鐘v檔反轉速度小勺

10. 出鍋

11. 老闆兒開瓶啤酒🍺