滷翅根/滷雞翅 食譜坊 菜譜 1.86W 大中小設定文字大小 廚房小白第一次嘗試 用料 八角 兩粒 桂皮 適量 幹辣椒🌶️ 根據吃辣程度自調,我只能吃微辣所以只放了一顆 糖 一勺 料酒 適量 醬油 一勺 食用鹽 克 滷翅根/滷雞翅的做法 除腥,給洗淨的翅根焯水,焯水的時候可以丟一粒八角,倒些料酒 鍋熱下油,油熱後放入適量糖,待糖融化即可放入翅根 將翅根煎至略微焦黃,放下提前備好的幹辣椒和八角 往鍋裏倒醬油蠔油,而後倒入適量清水,放入一小勺鹽。 最後只需偶爾翻炒,等醬汁被翅根吸收就可以出鍋啦! TAG標籤:滷翅根滷雞翅 好吃 滷雞 滷翅根 #