醬心趴趴包
這個造型很好看..，
用料
| 液種 | |
| 牛奶 | 132克 |
| 高筋麪粉 | 120克 |
| 新鮮酵母 | 3克 |
| 主麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 292克 |
| 全蛋 | 140克 |
| 蛋黃 | 48克 |
| 細砂糖 | 70克 |
| 海鹽 | 5克 |
| 新鮮酵母 | 6克 |
| 黃油 | 175克 |
| 另外備料 | |
| 卡仕達醬 | 自行準備 |
| 墨西哥醬 | 自行準備 |
醬心趴趴包的做法
液種材料攪勻室溫發酵三倍，
主麪糰除液種、黃油、酵母，打面機先混合其它材料到沒有乾粉
之後加入液種揉勻，慢速打面到成團，慢慢分次加入黃油，期間加入酵母，打面至完全階段，面溫24～25之間，（嚴格控制打面溫度）
配方是可以做兩個450g吐司的量，如果要做吐司，正常吐司操作步驟即可，
如果做趴趴包，麪糰分割40g，包入38-40g醬心卡仕達，在如視頻那樣操作
