（原創）趴趴熊饅頭

很久沒有更新食譜了，實在是家裏有些事情走不開，發一個庫存吧
原創饅頭，希望大家喜歡，多多交作哦
此配方爲簡易版，如要看詳細揉麪方法，請看之前的菜譜，等有時間我會出一個關於揉麪的詳細食譜

用料  

（原創）趴趴熊饅頭的做法  

1. 鬆軟的趴趴熊

2. 取40g白麪團排氣搓圓

3. 整形成一頭大一頭小（如圖）的樣子

4. 將小的那一頭壓扁備用

5. 取兩個4g的白麪團，排氣搓圓

6. 整形成水滴狀

7. 將水滴狀的麪糰壓在身體下面

8. 取兩個3g的麪糰，排氣搓圓

9. 搓成水滴狀然後將細的那一頭壓扁

10. 將兩個麪糰壓在身體的後半部分

11. 取20g白色麪糰排氣搓圓做成頭

12. 將頭部安裝在身體上

13. 取1g白麪團排氣搓圓

14. 搓成圓柱體

15. 偏偏壓扁，從中間切開

16. 沾取少許的牛奶粘在頭上做成耳朵

17. 取0.5g黑色麪糰排氣搓成圓柱體

18. 沾取少量牛奶粘在鼻子相應的位置

19. 取兩顆綠豆大小的黑色麪糰裝成眼睛，最後取少許的白色麪糰做成眼珠

20. 取少許紅色麪糰安裝成腮紅

21. 取黑色的麪糰搓3顆芝麻大小和一顆米粒大小的麪糰做成腳趾甲

22. 安裝在腳上，依次做好4個腳趾

23. 取2g白色麪糰排氣搓圓做成尾巴

24. 將尾巴安裝屁股上

25. 依次做好

26. 整形好以後發酵至手指輕按回彈即可

27. 發酵發酵

28. 開水上鍋蒸15分鐘燜五分鐘即可

29. 白胖子

30. 白胖子

小貼士

做造型饅頭面一定要揉透，揉到麪糰呈白色細膩
溫度一定要控制好，室溫太高整形過程中就要放進冰箱降溫(不要嫌麻煩)土豪請隨意開空調
過程中一定要注意蓋上保鮮膜
開水上鍋或者冷水上鍋蒸制都是可以的
如果發酵差一點就用冷水，因爲冷水燒開的過程中也會發酵的
如果發酵剛剛好就用開水上鍋蒸制即可