AKOKO巧克力噴槍噴砂俄羅斯故事作品

慕斯噴砂的原理是透過巧克力噴槍將可可脂霧化冷凝成霜的過程！慕斯就會呈現小顆粒狀態了！

用料  

AKOKO巧克力噴槍噴砂俄羅斯故事作品的做法  

1. 隔水融化純可可脂和巧克力比例按照1.5比，然後加入若干色粉用均質機攪拌均勻。

2. 噴砂的溫度一般在35度左右，噴砂之前加水預熱噴槍，讓噴槍保持一定的溫度，防止噴砂料倒入噴槍變冷堵住噴槍

3. 目前市場上流行的噴砂槍主要是AKOKO八代和十代噴槍，有自動開關機和自動啓停功能，目前井治噴槍和德國上壺大噴槍霧化效果更好，

4. 把提前冷凍好的慕斯放到轉盤上，噴砂之前先開機試噴一會，如圖

5. 一般轉動轉盤一遍噴砂，這樣保證噴砂均勻

6. 最後讓我們一起來欣賞一下，噴砂效果吧

小貼士

AKOKO八代噴槍和十代噴槍是目前比較流行的巧克力噴槍型號