快手蒜香肉醬番茄意麪

男朋友都學會做的意麪，簡單省錢又好吃

用料  

快手蒜香肉醬番茄意麪的做法  

1. 我喜歡先把肉碎加少許橄欖油，黑胡椒，點點鹽，一點點生粉醃製一下。

2. 熱鍋加入油，加入蒜粒爆香後加入肉碎，炒至大致熟了。脆皮腸炒熟

3. 番茄切小塊（去皮的話切十字底部開水燙一下）去蒂，比較懶，吃的時候會知道過濾皮哈哈

4. 熱鍋，少許油加入蒜粒，爆香後加入番茄。到番茄軟化後加入適量的水，大概可以浸沒番茄，蓋上蓋子煮至番茄全軟了

5. 番茄大致都煮爛後，加入肉碎、番茄醬少許、鹽、黑胡椒一點點。煮至肉醬呈濃稠狀時加入意麪和香腸。

6. 混合後，表面再撒些羅勒香料（加點芝士粉也好吃），薄荷裝飾就好咯！

7. 補充一下意麪，我大概煮九分鐘，煮完心還會有點不熟我就好悶一分鐘然後過冷水備用。

小貼士

意麪一定要過冷水