小油鍋版兩面黃-健康-簡約-好味道-靈活多變-質量高

上海傳統菜！改良版！
用料簡單到不好意思開選單！
誠意推薦給摩登時代的小家小院的善男信女們！

他們整天指導你們開大油鍋，他們叫吸睛網紅！
請大家擦亮雙眼，品味一下什麼叫“真正在用心過日子的人”！

用料  

小油鍋版兩面黃-健康-簡約-好味道-靈活多變-質量高的做法  

1. 首先把面煮熟，不要煮的太軟，會容易斷。然後瀝水，再伴些食用油，待用。起油鍋，鍋熱後，加適量油（小油鍋，懂？）面平攤進鍋底，面上淋蛋液，待受熱面微焦成型後翻面，待兩面均微焦後，撒蔥花出鍋。

2. 配上小菜，上盤。我加的是糖番茄和肉，後來覺得有些淡，又抹了些肉醬。

3. 忘記說了，我口淡，並未在蛋液和麪里加調味料。你們隨意。

小貼士

原版是需要開大油鍋把面炸透至淡黃色，淋上多汁配菜。然額，在自己家裏倒半桶油只爲燒個小菜，浪費不說，吃起來也不健康。

我們大力減少用油量，麪條表面做到香脆，內裏維持軟嫩。配菜也根據家裏的現有資源（剩菜）調整。高效率進出廚房陣地，早飯達成！