香料煮梨【Poached Pear】

The Gray Boxwood的方子，超級溫暖的香料味，天冷的時候煮一鍋，太棒了～

用料  

香料煮梨【Poached Pear】的做法  

1. 我買了兩種梨，因爲想看看哪種更好吃。個人覺得左邊的比利時啤梨比較好吃～

2. 給梨們削皮～其實不削皮也可以，自行選擇。要把梗保留，這樣更加美觀。

3. 切成兩半，把中間的芯去掉。

4. 把所有東西都放進鍋裏。小豆蔻要先用刀背稍微壓碎，以便釋放香味。

5. 煮沸後，用小火燉至梨變得軟嫩，可以用小刀輕易穿透。煮的過程中要取出檸檬皮，不然會有點苦味。

6. 將梨取出，汁液繼續煮至稍微濃稠的狀態，大約需要15-20min。

7. 趁熱吃，吃的時候淋上一些汁水。也可以配上一點稍微打發的淡奶油或冰激凌，但家裏兩樣都沒了😂直接吃就敲好吃的～

小貼士

檸檬皮和檸檬汁是我自己加的，個人比較喜歡吃酸一點～原方還要用2 tbsp黃油先把梨煎一下，我懶直接省略了🍐