家常下飯菜-肉末豆角

三十而立，初爲人母，具大的喜悅充滿了整個心靈，陪寶寶一起成長的快樂不言而喻，隨着寶寶的漸漸的長大，除了陪伴着寶寶之餘，離開了職場一兩年之久，更多的希望做一些自己喜歡的事情來讓生活變得更加充實，想來想去，志氣不遠大而又有着一顆吃貨心的我決定試着做了各種好吃的，分享各種好吃的，讓內心得到滿足的同時也可以提高生活的美好。

用料  

家常飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜-肉末豆角的做法  

1. 準備好食材（家裏還有點上次用剩的瘦肉今天沒有買新鮮的了）

2. 將需要的配料切好備用

3. 瘦肉切成小粒備用

4. 豆角切在小段

5. 鍋燒熱後放入油

6. 油鍋裏放入瘦肉末稍稍炒一下，

7. 油鍋裏放入瘦肉末稍稍炒一下，後放入生薑，蒜以及幹辣椒炒出香味，放小量的一點料酒

8. 放入豆角後，加一勺生抽炒一小會後加入適量的水（水不用加的太多，但是也不能太少了，要能煮2分鐘的量，因爲豆角必須熟透才能食用）

9. 後加入適量的水，蓋上鍋蓋悶2分鐘（水不用加的太多，但是也不能太少了，要能煮2分鐘的量，因爲豆角必須熟透才能食用）

10. 調入鹽（鹽的量要看生抽放的量和鹹度，我放的生抽偏鹹，所以放的量不多）

11. 出鍋裝盤，撒上蔥花。

小貼士

中途爲了讓豆角能徹底的熟透有蓋上鍋蓋燜了2分鐘，注意鍋蓋只能蓋一次，開蓋了就不能再蓋上了，不然豆角會黃影響色澤