番薯圓 食譜坊 菜譜 1.23W 大中小設定文字大小 不能出門又很想吃番薯圓的一天 用料 紅薯 1個（300g左右） 糯米粉 100g（適量） 玉米澱粉 50克 表面糖漿 糖 50克 水 50克 油 10克 芝麻 適量 番薯圓的做法 番薯去皮 切成滾刀塊上過蒸熟 蒸至筷子可以輕鬆插入即（參考:大火蒸20分鐘） 取出用勺子壓成泥 加入糯米粉和玉米澱粉揉成番薯麪糰（糯米粉的量可以根據自己的麪糰乾溼程度增減） 揉成一顆顆小圓 放入鍋中中小火炸定型（約2－3分鐘），大火炸至焦黃，有番薯香味出來 撈出，過濾油。把鍋內油倒出，鍋留一點點油，加入糖和水，熬製焦黃 如圖片顏色，焦糖色，在番薯圓表面淋上焦糖和芝麻 可以吃啦 TAG標籤：番薯 好吃 番薯圓 #
