祕製鹹菜 食譜坊 菜譜 1.43W 大中小設定文字大小 這是做餐飲的，鹹菜每天都要賣掉2大碗，回頭客居多 用料 鹹菜 500克 蔥 1根 姜 10片 蒜米 10瓣 雞精 1勺 鹽 50克 味精 一勺 老抽 100克 生抽 100克 味達美 100克 十三香 1勺 白糖 50克 溫水 300克 花椒 20粒 大茴 2顆 香葉 4片 辣椒段 10個 祕製鹹菜的做法 我買的切好的鹹菜 用溫水淘洗2遍 瀝乾水分備用 備用 色拉油燒熱 蔥薑蒜爆香 加入大茴花椒香葉辣椒段翻炒 倒入鹹菜翻炒均勻入味 倒入生抽味達美翻炒一分鐘 倒入老抽翻炒上色 加入溫水半碗 鹽雞精味精十三香白糖加入翻炒均勻 出鍋 TAG標籤：祕製鹹菜 好吃 祕製 鹹菜 #
