醬香手撕雞

因爲朋友喜歡吃所以把做法推廣給大家。

用料  

醬香手撕雞的做法  

1. 首先把雞胸肉在開水中煮熟，加入少許鹽去雞的味道，確保熟透了過涼水待用。
   
   胡蘿蔔和黑木耳切絲，越細越好。
   
   最疲勞的一步就是撕雞胸肉，建議找個人一起撕，一般需要半個小時。越細越好，原因是容易入味。
   
   再來就是調味：
   把芝麻醬用溫水化開，調成稀糊，加入鹽、生抽、老乾媽。喜歡吃酸一點的朋友可以加一點醋。（吃香菜的朋友可以把香菜切碎放裏面）結束後放入冰箱。
   
   
   把雞絲和胡蘿蔔絲還有黑木耳絲分開放入冰箱至少兩個小時冷藏。
   
   晚餐的時候拿出來把它們混合攪拌均勻，最後淋上調好的醬汁，口味重的朋友加鹽加老乾媽即可！

小貼士

手撕雞是一道不會做錯的涼拌菜，沒有胡蘿蔔和黑木耳都沒有關係，可以隨意組合。