![苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟]( "苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟")
時間：約25-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 雞大胸 | 1個 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 鹽 | 0.5小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 醃肉料 | |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 一丟丟 |
苦瓜炒雞胸的做法
雞胸肉切成片，加入生抽、蠔油、白胡椒粉和澱粉，抓勻，醃製30分鐘。
![苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第2張]( "苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第2張")
將苦瓜切去兩頭，剖開，去籽，切厚片，然後放入冷水中，浸泡10分鐘，去掉部分苦澀味道，然後撈出，充分瀝乾。
![苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第3張]( "苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第3張")
中火加熱炒鍋，放入油，油熱後放入雞肉片炒到變色。
![苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第4張]( "苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第4張")
放入苦瓜，大火炒2分鐘。加入蒜末、鹽和糖，炒勻。
![苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第5張]( "苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第5張")
最後淋香油，撒熟白芝麻，拌勻出鍋。
![苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第6張]( "苦瓜炒雞胸的做法圖解 苦瓜炒雞胸的做法步驟 第6張")
小貼士
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