蚵仔蒸米粉

第一次創建菜譜說真的心裏挺激動的。就因爲本人愛吃蚵，所以就讓蚵做我的首秀菜譜吧。在我老家漳州正月十五有這麼個習俗，就是閩南語話的好句：吃蚵仔麪線好人來相見，吃蚵仔煎好人來相牽。意思就是吃了今年一整年做什麼事都會遇貴人!

用料  

蚵仔蒸米粉的做法  

1. 呵洗淨濾幹水，放入蠔油、胡椒粉和一小勺醬油醃會兒，再紅薯粉抓均勻

2. 米粉水泡軟裝盤，熱水燒開放入蒸鍋。我是上了蒸鍋再把醃好的蚵仔放上去的，親愛的友友們也可以把蚵仔放上去了再入蒸鍋。避免燙到!蒸個十五二十分鐘左右，我忘看時間了全憑着個人感覺😓

3. 蔥和芹菜切碎，蒜切碎起鍋爆香，我加了點不辣的紅椒一起感覺漂亮點。也可以等蒸熟了再嗆鍋淋上去。

4. 撒上蔥花芹菜末再把蒜丁淋上去就Ok了