翅根燉芋頭

肉的香味融入甜軟的芋頭

ヾ(*´∀｀*)ﾉ

這是你會愛上的滋味

用料  

翅根燉芋頭的做法  

1. 將翅根洗淨，放入涼水中煮開。撈出翅根，過幾遍涼水後控幹。

2. 將小芋頭去皮切塊備用

3. 熱鍋後加油，油五分熱時放冰糖，小火加熱。冰糖半融化呈琥珀色時放入翅根。翻動翅根，均勻上色。

4. 加入熱水，漫過翅根。加入八角和鹽。

5. 加入芋頭塊燉半小時左右。也可以在燉的途中加入芋頭塊。

6. 大火收汁，裝盤。

小貼士

加冰糖時一定要小火，不然會焦的。